安溪铁观音乃中国十大名茶，市场品牌价值1400多亿，“绿叶红镶边，七泡有余香”，有独特的“观音韵、兰花香”！安溪铁观音的品质为什么会那么好呢？今天，铁哥和大家一起，到安溪去看看，一起喝杯茶，去揭开这神秘的面纱……

　　安溪，是最适合铁观音生长的地方，得天独厚的自然条件，为安溪铁观音品质形成奠定了天然基础！

　　安溪县地处福建省厦漳泉金三角结合部，居山而近海，隶属历史名城泉州市。境内群山环抱，气候温和湿润，雨量充沛。虽近海却有崇山峻岭相隔阻，使安溪不受海风直接侵扰，这种独特的地理环境，构筑了适宜铁观音茶树生长和优越生态环境。

　　气候状况：气候状况是影响茶树生长和茶叶产品质量的主要因素之一。安溪县铁观音茶园大部分分布在海拔500～1000米之间，日照充足，昼夜温差大，年平均温度16℃～21℃，年平均降雨量1600毫米～1800毫米，具有相对低温、高温和多云雾的气候特征，为铁观音优异品质的形成提供独有的自然环境。相对气候导致芽叶生长缓慢，有利于新梢组织中可溶性氮化物、氨基酸和芳香物质的合成。高山茶园漫射光多。也有利于芳香物质的合成，同时昼夜温差大又有助于光合产物的积累，使糖类化合物、蛋白质、氨基酸和维生素含量增加，从而形成安溪铁观音香气清高幽长，滋味浓郁甘鲜之独特品质。

　　土壤状况：土壤是茶树生长的基地，是提供水分和养分的场所。安溪县铁观音茶园以红壤为主，PH值在4.0～5.5之间，土层深厚，加之每年的人工客土，耕作层达1米以上，土体松软，土壤肥沃、保水性能好，有机质含量较高，矿质营养元素丰富，特别是土壤中猛、锌、钼含量较高，有的茶园在80～100厘米的深土层内还含有一定数量呈半风化状态的碎石块，尤其是茶农每年秋后施用新土（客土）,对补充茶树养分、香气起了良好的作用，这种土壤状况为安溪铁观音形成独特的色、香、味和良好保健功能奠定了天然基础。

　　本号由安溪铁观音茶文化推广中心提供，目前已经成为安溪铁观音茶友中访问量最大、VR彩票app影响力最广、转发率最高的公众号之一！安溪铁观音茶文化推广中心是非盈利性组织，以传播安溪铁观音茶文化为己任，致力于提供最具价值的茶叶资讯，搭建合作双羸的同业交流平台。